Barritas proteicas: guía de compra y consejos útiles

¿Cómo elegir las mejores barritas proteicas y sobre todo cómo reconocerlas? Ahora disponibles en diferentes formatos y sabores, las barritas proteicas son consumidas no sólo por deportistas, sino también por quienes siguen un estilo de vida saludable y, por tanto, buscan un snack proteico sin exceso de azúcar.
Es posible encontrar muchos tipos en el mercado, tanto online como en tiendas físicas y supermercados, son excelentes como snack a media mañana o media tarde y, gracias a la presencia de proteínas, contribuyen al mantenimiento de la masa muscular. y una sensación de saciedad.
¿Pero cómo reconocer una barra de calidad?

Características y valores nutricionales de las barritas proteicas.

Las primeras barritas proteicas desarrolladas fueron dulces en todos los aspectos, cuya masa se utilizaba y luego se enriquecía con proteínas de la leche en polvo, especialmente suero, para aumentar el contenido de proteínas. Sin embargo, como todos los dulces, además de proteínas, también contenían numerosas grasas y azúcares. Con el paso de los años, la producción de barritas proteicas ha mejorado notablemente y hoy es posible encontrar barritas técnicas pero al mismo tiempo sabrosas.
Evidentemente, para ser consideradas como tales, las barritas proteicas deben aportar una buena cantidad de proteínas: de hecho, es posible definir una barrita proteica cuando al menos el 12% de su contenido calórico proviene de proteínas, mientras que se puede definir como rica. en proteínas (o alto contenido proteico) cuando al menos el 20% del contenido calórico proviene de proteínas.

¿Cuánta proteína hay en una barra?

El % de proteína ciertamente representa un valor importante para quienes buscan una barrita de proteínas: nos ayudará a comprender cuánta proteína contiene la barrita. Generalmente el porcentaje de proteína está entre el 30 y el 35% y se obtiene añadiendo proteínas a la masa. Las barritas con % superiores al 35-40% suelen tener añadidos en la lista de ingredientes que no son precisamente "limpios" y que aumentan el contenido total de proteínas pero no el valor biológico (uno de los parámetros más importantes para evaluar una proteína).
Estas adiciones suelen ser colágeno, aminoácidos, creatina o glutamina, que aumentan el contenido total de proteínas pero que en realidad no son proteínas utilizables para el organismo. El resultado numérico final cambia, por ejemplo 20g de proteína por barrita, pero estamos hablando de proteínas con un valor biológico muy diferente al del suero.

Tipo de proteína en las barritas proteicas

Las proteínas más utilizadas para la elaboración de barritas proteicas son ciertamente las proteínas de suero concentradas (whey), pero también se pueden utilizar proteínas de suero aisladas o hidrolizadas. Es fácil encontrar barritas que también contienen proteínas de soja (que mejoran la estabilidad de la masa y también su homogeneidad), y para fuentes veganas/vegetarianas encontramos el uso de proteínas de guisante, proteínas de arroz o fuentes vegetales mixtas.
En función de la proteína más presente y de su valor biológico podemos ayudarnos a elegir la barrita que mejor se adapta a nuestras necesidades, como veremos más adelante.

¿Cuánta proteína se debe consumir?

Antes de ayudarte a elegir las mejores barritas proteicas, demos un paso atrás: ¿es realmente necesario comer barritas proteicas? La respuesta es no.
Sin duda son cómodos y prácticos para las meriendas y snacks, pero no son imprescindibles. Sin duda, pueden ser útiles para alcanzar el requerimiento proteico, es decir, la cantidad de proteína diaria necesaria para mantener y aumentar nuestra masa muscular. Diversas sociedades científicas de referencia, como el American College of Sports Medicine, recomiendan un aporte proteico para deportistas de entre 1,2 y 2 g/kg de peso/día, llegando incluso a cuotas de 2,2-2,5 g/kg de peso/día para deportes de potencia o musculación. deportistas, a diferencia de lo recomendado para personas sanas y sedentarias, es decir, 0,8 g/kg de peso/día. Estas variables son subjetivas y también dependen de la duración e intensidad de la actividad deportiva.

¿Cuáles son las mejores barritas proteicas?

Entonces, ¿cuáles son las mejores barritas proteicas? Evidentemente depende de tus necesidades concretas, y sobre todo de lo que estés buscando. Si necesitas energía te recomendamos que busques barritas energéticas (con frutos secos y carbohidratos) pero si buscas una fuente de proteínas limpia para utilizar como snack o snack, para cubrir tus necesidades proteicas y quizás porque estás en forma ¡Sin duda tenemos lo que es adecuado para usted!

PerformancePRO

La barrita proteica perfecta para personas que hacen dieta y deportistas de alto nivel: con un 37% de proteínas, con 22g de proteínas de alto valor biológico por barrita y con aislado de proteína de suero Volactive, PerformancePRO es una barrita saciante (formato 60g), perfecta también en el post-entrenamiento. . Contiene sólo proteínas limpias y no tiene colágeno ni aminoácidos añadidos.

Iso-Fuji BAR

Es una barrita multicapa, deliciosa y de calidad, perfecta para todos: con un 32% de proteínas de alto valor biológico y aislado de proteína de suero Volactive, sin colágeno, aceite de palma ni otros añadidos, es ideal para snacks o snacks. En 10 nuevos sabores, Iso-Fuji BAR combina la calidad proteica de Iso-Fuji (las proteínas lácteas aisladas de más alta calidad de Yamamoto Nutrition) y el delicioso sabor de un dulce (entre los nuevos sabores también caramelo salado, oblea y capuchino).

Barras de proteínas y sustitutos de comidas.

Pero, ¿pueden las barritas de proteínas sustituir una comida? Nuestra respuesta es NO: las barritas proteicas, por muy buenas y nutritivas que sean, en la mayoría de los casos aportan principalmente proteínas. Una comida completa suele estar compuesta por proteínas, carbohidratos y grasas. Por este motivo, existen barritas específicas, “construidas” para contener todos estos nutrientes.
Las barritas proteicas, en cambio, son perfectas como snacks, snacks y para llevar siempre contigo. Ahora que conoces todos los secretos para elegir las mejores barritas proteicas, ¡estás listo para llevar en tu mochila el snack proteico perfecto para cada necesidad!