Las vitaminas del grupo B son comúnmente conocidos y utilizados como una especie de "intervención de emergencia" necesaria después de un período de enfermedad o para brindar apoyo en un momento psicofísico particularmente exigente y estresante.

Pero las vitaminas del grupo B no son solo eso y juegan roles esenciales en el organismo que subyacen al funcionamiento de casi todos los procesos involucrados en la producción de Valor energético y muchos otros procesos involucrados en la producción de sustancias fundamentales.

Las vitaminas del grupo B son un equipo de 9 micronutrientes que son fundamentales para el funcionamiento de nuestro organismo.

Vitaminas solubles en agua, se disuelven en agua y ahora son para todos las Vitaminas B o Vitaminas B.

De hecho, son diferentes y cada uno de ellos realiza una función determinada.

Hoy vemos específicamente B2 o riboflavina: ¡el combustible de nuestro cuerpo!

Interviene en la descomposición de los nutrientes y participa en los procesos metabólicos como componente esencial de algunas coenzimas.

Es la vitamina que guía el metabolismo de los lípidos y es la que favorece la acción de una enzima implicada en la degradación de los ácidos grasos en el tejido adiposo.

Sabía usted que..

  1. ¿Contribuye la vitamina B2 a la mejora de la masa muscular? La falta de vitamina B2 da como resultado músculos debilitados y un estado real de fatiga.
  2. Aislada por primera vez en 1927 por Paul Gyorgy, inicialmente se llamó lactoflavina por ser su porcentaje muy alto en la leche.
  3. ¿No hay vitamina B2 sin B6 y viceversa? Estas dos Vitaminas actúan juntas: B2 favorece la acción de B6 y ambas son necesarias sobre todo ante debilitamientos y carencias. Juntos apoyan el sistema inmunológico mediante la producción de citocinas; los mensajeros químicos que favorecen el intercambio de información entre las células del sistema inmunológico. Sin embargo, también es esencial por su papel en el metabolismo de otras vitaminas como la vitamina K, B3 y B9: si los niveles de riboflavina disminuyesen, también habría una disminución en los niveles de las vitaminas acompañantes.
  4. La vitamina B2 es una de las vitaminas más populares del cuerpo humano. El ser humano no puede almacenar riboflavina en el cuerpo:

por lo tanto, necesita una dosis diaria que garantice el porcentaje adecuado para que el cuerpo realice todas sus funciones:

  • Protege las células y neutraliza los radicales libres.
  • Mantiene la piel, las mucosas y las uñas sanas.
  • Participa en la producción de glóbulos rojos.
  • Fortalece tu vista
  • Interviene en el manejo del hierro
  • Mantiene el funcionamiento normal del sistema nervioso.

¿Dónde encontrarlo?

Está presente en la levadura de cerveza, el germen de trigo, algunos tipos de pescados como la caballa, la anguila, el arenque y el salmón, la levadura de huevo, las setas, el yogur y la leche.

También hay algunas verduras que son ricas en ella: la col, los espárragos, las espinacas y la lechuga son ejemplos.

Es una Vitamina fotosensible y, por ello, sería recomendable que los alimentos que la contienen se encuentren siempre en envases que sean capaces de conservar su contenido.

En cuanto al calor, a diferencia de los demás del grupo, el B2 y el B6 no son sensibles al calor.

Es resistente pero si se prolonga y se hace en abundante agua, como puede ocurrir con las verduras, se produce una dispersión de riboflavina.

¿Deficiencia de vitamina B2 en progreso? ¡Tu piel te lo dice!

Los síntomas que pueden indicar una deficiencia de vitamina B2 incluyen problemas en la piel y las membranas mucosas, como grietas en las comisuras de la boca, picazón en la nariz, oídos y cuero cabelludo, ardor en los ojos y sensibilidad excesiva a la luz.

Generalmente su deficiencia puede conducir a anemia y trastornos del crecimiento para llegar, en las formas más importantes de deficiencia, a síntomas más graves como la dermatitis seborreica y dar lugar a pelagra; la enfermedad causada por la falta de absorción de riboflavina en sujetos, en particular, que persiguen un sistema alimentario desequilibrado.

La vitamina B2 no es tóxica. La ingesta y administración en dosis elevadas no ocasiona problemas graves e incluso su posible sobredosis puede eliminarse fácilmente por la orina.