Essential AMINO

Essential AMINO es una matriz compuesta por 100 % de aminoácidos esenciales, obtenidos por fermentación vegetal. Los aminoácidos esenciales (EAA – Essential Amino Acid) son aquellos que el cuerpo humano es incapaz de sintetizar de forma independiente en cantidades suficientes para satisfacer las necesidades y que, por lo tanto, deben ser obligatoriamente ingeridos a través de la dieta. Es importante recordar que los EAA también incluyen aminoácidos de cadena ramificada, conocidos como BCAA (Branched Chain Amino Acid), y que los aminoácidos son las moléculas orgánicas que nuestro cuerpo utiliza para formar las proteínas.

**¿Para qué sirve un suplemento de aminoácidos esenciales?

Cuando la alimentación por sí sola no es suficiente para satisfacer las necesidades o cuando se reduce la cantidad consumida de determinados alimentos, los suplementos de EAA son, sin duda, una valiosa ayuda para proporcionar al organismo todo lo que necesita para la síntesis de proteínas.

Essential AMINO tiene una proporción de l-leucina, l-isoleucina y l-valina de 2:1:1, lo que significa una mayor presencia de leucina; de hecho, este aminoácido es fundamental para la síntesis de proteínas. Essential AMINO también contiene los 8 EAA en una proporción óptima para maximizar su biodisponibilidad y minimizar la producción de residuos nitrogenados.

¿Cuáles son los aminoácidos esenciales (EAA, por sus siglas en inglés) para el ser humano?

Para el ser humano (adulto), existen ocho aminoácidos esenciales, concretamente:

• Lisina: presente principalmente en la leche, la soja, la carne de vacuno, pero casi ausente en los cereales, sirve para la formación de carnitina y de vitamina B3. Para los deportistas, puede acelerar la recuperación después del entrenamiento.

• Triptófano**: presente en la leche y los productos lácteos, los huevos, las legumbres, la carne y el pescado. Es un aminoácido importante en la síntesis de proteínas y es el punto de partida en la síntesis de serotonina y niacina.

• Fenilalanina: se encuentra en la mayoría de las proteínas animales y vegetales, es decir, en la carne, las menudencias, el pescado, los huevos y en el arroz integral. Interviene en muchos procesos metabólicos, también se utiliza como «componente estructural» de las proteínas y participa en la formación de las hormonas tiroideas.

• Treonina**: se encuentra principalmente en el maíz, la soja, los huevos, las setas, el bacalao, el cerdo, el cordero, el conejo y la ternera. Es uno de los aminoácidos que escasean más fácilmente en la dieta vegana. Es un componente de los anticuerpos, por lo que desempeña un papel clave en el mantenimiento del sistema inmunitario.

• Metionina**: presente en los lácteos, la clara de huevo, las semillas de sésamo, las nueces de Brasil, el bacalao y la proteína de soja. La metionina es la base de la producción de carnitina y cisteína, así como de creatina, taurina y vitamina B12. Ejerce una acción quelante sobre algunos metales pesados y, si está presente en cantidades suficientes, acidifica el pH de la orina.

• Leucina**: la leche, el maíz, el pollo y los huevos son las principales fuentes alimentarias de este aminoácido. Desempeña un papel importante a nivel muscular y es una fuente alternativa de energía durante la actividad deportiva intensa.

• Isoleucina: se encuentra principalmente en el maíz, las patatas, el pollo, los huevos, los cacahuetes, la bresaola y el cordero. Está estrechamente relacionado con las necesidades de glucosa (de hecho, se define como un aminoácido glucogénico y cetogénico), previene el catabolismo de las proteínas estructurales y ayuda a la recuperación tras un esfuerzo prolongado.

• Valina: muy presente en la clara de huevo en polvo, la proteína de soja, el alga espirulina y los productos lácteos. Desempeña funciones importantes, especialmente en la reconstrucción de los tejidos.

De estos 8 EAA, los 3 últimos descritos (Leucina, Isoleucina y Valina) se denominan BCAA (en inglés: Branched Chain Amino Acid), es decir aminoácidos de cadena ramificada, acumulados por la presencia de una cadena lateral ramificada.

Para las personas en edad de crecimiento, también se incluye un noveno aminoácido como esencial: la histidina.

Referencias científicas

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