Carbo Bar 2:1 Oat

Carbo BAR 2:1 es la barrita de la línea Yamamoto Sport, formulada específicamente para deportistas que entrenan a alta intensidad, para atletas de resistencia o que realizan esfuerzos prolongados. Una alternativa sabrosa y práctica a la clásica barrita energética, útil incluso durante las sesiones más intensas, ideal para maximizar la ingesta de carbohidratos. Está formulada con avena, un carbohidrato de liberación lenta, y con una mezcla equilibrada de glucosa y fructosa en una proporción de 2:1, diseñada para proporcionar al deportista energía rápida y prolongada, mejorando la absorción de los carbohidratos y optimizando su utilización durante la actividad física, y está disponible en los sabores café y cacao.

Gracias al uso de carbohidratos con diferentes vías de absorción intestinal (glucosa y fructosa), Carbo BAR 2:1 contribuye a mantener el rendimiento. La ingesta de carbohidratos durante entrenamientos y competiciones prolongadas ayuda a retrasar la aparición de la fatiga y a mantener las reservas energéticas. Esta mezcla de carbohidratos está además optimizada para maximizar la absorción intestinal y reducir el riesgo de trastornos gastrointestinales, además de aportar aproximadamente 32 g de carbohidratos por barrita1,2,3,4. De hecho, la glucosa se absorbe en el intestino gracias a los transportadores SGLT1, que, sin embargo, se saturan con bastante rapidez, mientras que la fructosa es absorbida por un transportador diferente, el GLUT5, que no compite con la glucosa y que representa una «vía alternativa» de entrada de carbohidratos a la célula. Además de la mezcla de glucosa y fructosa, la avena contiene fibra soluble (betaglucanos) que favorece la digestión y la saciedad, tiene un índice glucémico moderado, lo que contribuye a una liberación gradual de energía, y es una fuente de micronutrientes como magnesio, hierro y vitaminas del grupo B5,6.

Ventajas de la proporción 2:1 entre glucosa y fructosa

• Absorción óptima: esta proporción entre carbohidratos permite asimilar más carbohidratos (hasta 90 g/hora) en comparación con formulaciones que contienen un solo tipo de azúcar (por ejemplo, unos 60 g/hora como máximo de glucosa sola), lo que reduce el riesgo de problemas digestivos y mejora, en consecuencia, la tolerancia gastrointestinal.

• Reducción de la acumulación intestinal y uso de diferentes transportadores.

• Ideal para deportes de resistencia, esfuerzos de larga duración y rendimientos exigentes o prolongados en el tiempo.

• La proporción más estudiada con diferencia: suficiente glucosa para alimentar rápidamente el músculo, pero también suficiente fructosa para aumentar la absorción total de carbohidratos sin sobrecargar el intestino.

Cada barrita aporta aproximadamente 32 g de carbohidratos, cantidad ideal para apoyar deportes de resistencia o entrenamientos intensos, senderismo o actividades al aire libre.

Veamos en detalle la fórmula de Carbo BAR 2:1, compuesta por avena, glucosa y fructosa, ingredientes beneficiosos para los deportistas por diversas razones:

• Avena: fuente de carbohidratos de liberación gradual, fibra soluble (betaglucanos) y micronutrientes, que contribuye a proporcionar energía de forma constante, favorece la digestión y aumenta la sensación de saciedad durante la actividad física5,6.

• Glucosa: carbohidrato de rápida disponibilidad, absorbido a nivel intestinal a través del transportador SGLT1 y utilizado directamente por los músculos como fuente de energía inmediata. Favorece el mantenimiento de la glucemia durante el ejercicio y proporciona energía inmediata en actividades de alta intensidad, pero si se toma sola presenta un límite de absorción intestinal.

• Fructosa: carbohidrato con un transportador intestinal diferente (GLUT5), permite una mayor absorción total de carbohidratos y un uso energético más eficiente si se combina con la glucosa.

La combinación 2:1 permite, por lo tanto, superar el límite de absorción de un solo carbohidrato, optimizando el aporte energético durante el ejercicio prolongado.

Referencias científicas

1. Jeukendrup AE, Moseley L. Los carbohidratos transportables múltiples mejoran el vaciamiento gástrico y el suministro de líquidos. Scand J Med Sci Sports. Febrero de 2010; 20(1):112-21. doi: 10.1111/j.1600-0838.2008.00862.x. PMID: 19000102.

2. Jeukendrup AE. Carbohidratos y rendimiento físico: el papel de los carbohidratos transportables múltiples. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. Julio de 2010; 13(4):452-7. doi: 10.1097/MCO.0b013e328339de9f. PMID: 20574242.

3. Currell K, Jeukendrup AE. Rendimiento de resistencia superior con la ingesta de carbohidratos transportables múltiples. Med Sci Sports Exerc. Febrero de 2008;40(2):275-81. doi: 10.1249/mss.0b013e31815adf19. PMID: 18202575.

4. Rowlands DS, Houltham SD. Efecto de los carbohidratos transportables múltiples sobre el rendimiento en triatlón de larga distancia. Med Sci Sports Exerc. Agosto de 2017;49(8):1734-1744. doi: 10.1249/MSS.0000000000001278. PMID: 28350714.

5. Alemayehu GF, Forsido SF, Tola YB, Amare E. Composición nutricional y fitoquímica y beneficios para la salud asociados a los granos de avena (Avena sativa) y a los productos alimenticios fermentados a base de avena. ScientificWorldJournal. 17 de julio de 2023;2023:2730175. doi: 10.1155/2023/2730175. PMID: 37492342; PMCID: PMC10365923.

6. Paudel D, Dhungana B, Caffe M, Krishnan P. Una revisión de las propiedades beneficiosas para la salud de la avena. Foods. 26 de octubre de 2021; 10(11):2591. doi: 10.3390/foods10112591. PMID: 34828872; PMCID: PMC8625765.