Iso-FUJI 100 % Natural - proteínas aisladas

Iso-Fuji es 100 % aislado de proteína de suero de leche sin aromas ni edulcorantes. Se produce mediante ultrafiltración de flujo cruzado y microfiltración, tecnologías que permiten crear un producto con un contenido medio de proteínas del 90 % (la densidad proteica puede variar entre un 86-88 % o más), y con un contenido muy bajo de grasa y lactosa (< 1 %). Durante su producción no se añaden aromas ni edulcorantes, por lo que Iso-Fuji 100% NATURAL es realmente natural.

El aislado de proteína de suero de leche (WPI, por sus siglas en inglés) es la forma más pura de suero de leche, tiene un valor biológico muy elevado y contiene aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) de forma natural. Iso-Fuji 100% NATURAL, la materia prima de mayor calidad del mercado, no tiene aromas ni edulcorantes añadidos, por lo que es completamente natural. No contiene estevia ni sucralosa, por lo que es bien tolerado incluso por las personas especialmente sensibles a nivel intestinal. Es una proteína de rápida absorción y buena velocidad digestiva (30-45 minutos).

Las proteínas en polvo son adecuadas para cubrir las necesidades diarias de proteínas, tanto para deportistas con elevadas necesidades proteicas como para personas sedentarias que desean algo diferente para sus meriendas y desayunos.

De hecho, las proteínas contribuyen al crecimiento y mantenimiento de la masa muscular, tienen una función plástica (es decir, participan en la reparación y formación de tejidos), constituyen hormonas y enzimas, actúan como transportadores y participan, en forma de anticuerpos, en las actividades inmunitarias.

El proceso de producción elegido para Iso-Fuji 100% NATURAL, la microfiltración combinada con la ultrafiltración de flujo cruzado, es el más costoso utilizado para obtener aislado de proteína de suero de leche, pero también es el que permite mantener intactas todas las fracciones bioactivas que determinan la calidad de la propia proteína. El suero de leche, obtenido en la primera etapa de transformación mediante ultrafiltración, se transporta a una máquina que, mediante un sistema de filtración por membrana, procede a una nueva filtración progresiva. A través de este sistema de filtración, se eliminan las partículas no deseadas, incluidos minerales, lípidos y lactosa.
Las proteínas microfiltradas quedan en un 99 % sin desnaturalizar y conservan todas las fracciones peptídicas bioactivas importantes del suero de leche no desnaturalizado. No tienen edulcorantes ni aromas añadidos, haciendo que el aislado de proteína de suero de lecha sea 100 % natural.

**¿Qué significa 100 % NATURAL?

Como puede verse en la tabla nutricional del producto, Iso-Fuji 100% NATURAL no contiene aromas ni edulcorantes en la lista de ingredientes. Por tanto, la etiqueta 100 % Natural hace referencia al perfil totalmente natural del producto, que tiene un sabor genuino y no adulterado por ningún aditivo. Por ello, Iso-Fuji 100% NATURAL es también la opción ideal para todas aquellas personas que son especialmente sensibles a los edulcorantes.

El aislado de proteína obtenido a partir de esta materia prima contiene al menos un 92 % de proteínas de suero de leche. Por ello se denomina XP (Xtra Pure), término utilizado para destacar la pureza extraordinaria de este ingrediente, que se ultrafiltra mediante un proceso a baja temperatura y baja presión.

¿Cuáles son los componentes y las características? (Los datos se refieren a sin aromas)*.

• Proteínas aprox. 94 %*
• Grasas < 0,3 %*
• Lactosa < 0,5 %*
• Humedad 4,5 %
• Minerales 2,0 %
• pH 6,2 %

Fracciones proteicas (% de proteínas en el producto)

• Glicomacropéptido 15-20
• Alfa-lactoalbúmina 15-20
• Albúmina de suero bovino 1,0-2,0
• Inmunoglobulina A 0,1-1,0
• Lactoferrina 0,5-1,0

Referencias científicas
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