Essential Amino

Essential AMINO es una matriz compuesta por 100% de aminoácidos esenciales, obtenidos mediante fermentación vegetal. Los aminoácidos esenciales (AEE - Aminoácidos Esenciales) son aquellos que el cuerpo humano es incapaz de sintetizar de forma independiente en cantidades suficientes para satisfacer sus necesidades, y que por lo tanto deben ser obligatoriamente consumidos a través de la dieta. Es importante recordar que los EAA también incluyen los aminoácidos de cadena ramificada, conocidos como BCAA (Branched Chain Amino Acids), y que los aminoácidos son las moléculas orgánicas que nuestro cuerpo utiliza para formar las proteínas.

**¿Para qué sirve un suplemento de aminoácidos esenciales?

Cuando la alimentación por sí sola no es suficiente para satisfacer las necesidades o cuando la cantidad consumida de ciertos alimentos es reducida, los suplementos de EAA son una valiosa ayuda para proporcionar al organismo todo lo que necesita para la síntesis de proteínas.

Essential AMINO presenta una proporción de l-leucina, l-isoleucina y l-valina de 2:1:1, por lo que con mayor presencia de leucina: este aminoácido es de hecho esencial para la síntesis proteica. Essential AMINO también contiene los 8 EAA en una proporción óptima para maximizar la biodisponibilidad y minimizar la producción de residuos nitrogenados.

**¿Cuáles son los aminoácidos esenciales (AEE) para el ser humano?

Para el ser humano (adulto), existen ocho aminoácidos esenciales, concretamente:

• Lisina: presente principalmente en la leche, la soja, la carne de vacuno, pero casi ausente en los cereales, sirve para la formación de carnitina y de vitamina B3. Para los deportistas, puede acelerar la recuperación post-entrenamiento.

• Triptófano**: se encuentra en la leche y los productos lácteos, los huevos, las legumbres, la carne y el pescado. Es un aminoácido importante en la síntesis de proteínas, y es el punto de partida en la síntesis de serotonina y niacina.

• Fenilalanina**: se encuentra en la mayoría de las proteínas animales y vegetales, es decir, en la carne, los despojos, el pescado, los huevos e incluso el arroz integral. Interviene en numerosos procesos metabólicos, también se utiliza como "componente estructural" de las proteínas y participa en la formación de las hormonas tiroideas.

• Treonina**: se encuentra principalmente en el maíz, la soja, los huevos, las setas, el bacalao, el cerdo, el cordero, el conejo y la ternera. Es uno de los aminoácidos que más fácilmente faltan en la dieta vegana. Es un constituyente de los anticuerpos, por lo que desempeña un papel clave en el mantenimiento del sistema inmunitario.

• Metionina**: se encuentra en los productos lácteos, la clara de huevo, las semillas de sésamo, las nueces de Brasil, el bacalao y la proteína de soja. La metionina es la base de la producción de carnitina y cisteína, así como de creatina, taurina y vitamina B12. Tiene un efecto quelante sobre ciertos metales pesados y, si está presente en cantidades suficientes, acidifica el pH de la orina.

• Leucina**: la leche, el maíz, el pollo y los huevos son las principales fuentes alimentarias de este aminoácido. Desempeña un papel importante a nivel muscular y es una fuente alternativa de energía durante la actividad deportiva intensa.

• Isoleucina: se encuentra principalmente en el maíz, las patatas, el pollo, los huevos, los cacahuetes, la bresaola y el cordero. Está estrechamente vinculada a las necesidades de glucosa (de hecho, se define como un aminoácido glucogénico y cetogénico), previene el catabolismo de las proteínas estructurales y favorece la recuperación tras un esfuerzo prolongado.

• Valina**: son ricos en ella: la clara de huevo en polvo, la proteína de soja, el alga espirulina, los productos lácteos y los derivados lácteos. Desempeña un papel importante sobre todo en la reconstrucción de los tejidos.

De estos 8 EAA, los 3 últimos descritos (Leucina, Isoleucina y Valina) se denominan BCAA (de Branched Chain Amino Acid), es decir aminoácidos ramificados, acumulados por la presencia de una cadena lateral ramificada.

Para los individuos en crecimiento, también se incluye un noveno aminoácido como esencial: la histidina.

**Referencias científicas

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